| シルヒャーワイン街道とKitzeck | ||||
| Hartberg 〜 Gleisdorf 〜 Stainz 〜 St.Stefan ob Stainz 〜 Zirknitz 〜 Kitzeck | ||||
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| Stainz シュタインツ | ||||
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| シュタインツはシルヒャーワイン産地のメッカ、中心地ですが、歴史的、 文化的に素晴らしい背景を持っています。残念ながら今回は素通りしてしまった！ ここにはシュタインツ城があります。 シュタインツ城は１２２９年に起源を持つ小さな教会から１６世紀には 後の大司祭、高名なJakob Roselenzの下に大修道院によって 大拡張されたお城です。 その後も、６００年に渡って、ゴシックからバロック、ルネッサンスへと 改築や内装が続き、持ち主も数代に渡って代わります。 やがて、１８４０年には、シュタイヤマークのヨハン大公、レオポルド２丗の息子、 がこの城の持ち主となります。彼の死後、持ち主はヨハン大公子孫の Von Meran伯爵家となります。伯爵家は今もシュタインツに住んでいます。 あっ、そう。。。ギュンターもココに住んでいました！ |
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| ブーシェンシャンク Pichler（ピッヒラー家のワインレストラン） | ||||
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広いワイン畑！ 葡萄の収穫は大変だろうな！ マリリンがこの界隈でPichler家のシルヒャーワインが一番美味しいとお墨付き！ Pichlerさんちの畑で収穫されたBlauer Wildbacherは、 直ぐ近くのFriedrichワイン醸造所で瓶詰めにされ 「Pichlerシルヒャー」として世に出ます。 赤一本５ユーロで３本お土産に持ち帰りました。 帰国後、さっそく飲んで、美味しかった！美味しかった！ 喉にスルーと、フルーテイで、葡萄の香り一杯！ 少し酸味がかって、辛口気味で、個性ありです。 ローズ色が輝いてました！ Pichlerさんちの洞窟レストラン雰囲気ありましたね！ 紀元前の洞窟をイメージしてしまうようながっちりとした石作り Pichlerおばさんの手料理も美味しかった！ ハム、チーズ、野菜、シルヒャー全て自前です！ シルヒャーも美味しかった！ お礼に「野ばら」と「オーストリア国歌」をフルート演奏つきで大合唱！！ 素晴らしくコダマしました。音響効果抜群！ もう一度歌いたい！ |
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| Friedrichワイン工房とワインレストラン | ||||
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| St.Stefan ob stainｚは西シュタイヤマークでも、「青いビルトバッハー」が栽培される 強力な地域です. 「青いビルトバッハー」とはシルヒャーワインを作る元となる 葡萄の品種です。 シルヒャーといえば、透明感のある美しいロゼ！ そのロゼに輝きを与えるには、 葡萄を「即、搾る」必用があるそうです。 Friedrichは輝く色の「ロゼ」「赤」を作り出すことに全神経を注いでいます。 ただし、葡萄そのものが品質がよくなければこの輝きは出ないそう。 根が強力であること、強くてエレガントであること、 このようなヴィルドバッヒャーを近隣ワイン農家から厳選して、 圧縮し、温度管理して、瓶詰めにして世に出しています。 そういえばPichler畑のシルヒャーは、 濃い色のロゼ、ぴっかぴっかに輝いてましたね！ Friedrichのワイン製造は、伝統に基づいて研究を重ねて開発した 最新のハイテクが使われています。 青色からは、赤、ロゼばかりでなく白ワインも作れるそうです。 赤色をだすには、皮つきのまま、白を出すには皮を向いて。。 「青いビルドバッハー」は魔力を持ってますね。 |
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| Kitzeck |
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| Kitzeckは南シュタイヤマークのワインランド、Sausal（ザウザル）郡の 一番高い高い丘にあり、ヨーロッパで一倍高所のワイン畑です。 海抜６７０ｍの頂上には展望台があります。 Kitzeckのシンボルは世界で一番大きなクラポテンツ！ ８つの翼で鳥を追い払います。鳥を追う為の風車です。 クラポテンツは７月２５日に回り始め、１１月１１日には停止します。 カタカタとなる音はクラポテンツの大きさにより異なります。 又、クラポテンツの強さは木の質により異なります。 この地域では１０００年前からワインは栽が行われやワインケラーも造られていました。 ワイン作りの形跡が残っておりワイン博物館に展示されています。 気候や斜面のお陰で、AD１０００年頃にはワイン栽培が行われ１７００年 には最盛期を迎えます。今日の面積は１３０ヘクタール。 １９５２年には「Kitzeck im Sulmtal」 「スルム谷のキッツェック」の名称を持つようになりました |
シルヒャー街道全体は